Kraftstromanschluss | 7,8kW/400V | Kapazität: 6 x 1/1 GN Dampfgarer in kompaktem Design. 1/1 GN-Modell in der Länge. Ganz aus Edelstahl AISI 304. Mit doppelwandiger Glastür, rechtsdrehenden, automatischen Rücklaufventilatoren und elektronischem Bedienfeld. Erhältlich für 6 x oder 10 x 1/1 GN, mit oder ohne automatischem Reinigungssystem.

Kraftstromanschluss | Mit automatischem Reinigungssystem | 15,6kW/400V | Kapazität: 10 x 1/1 GN Dampfgarer in kompaktem Design. 1/1 GN-Modell in der Länge. Ganz aus Edelstahl AISI 304. Mit doppelwandiger Glastür, rechtsdrehenden, automatischen Rücklaufventilatoren und elektronischem Bedienfeld. Erhältlich für 6 x oder 10 x 1/1 GN, mit oder ohne automatischem Reinigungssystem.

Kraftstromanschluss | mit automatischem Reinigungssystem | 7,8kW/400V | Kapazität: 6 x 1/1 GN Dampfgarer in kompaktem Design. 1/1 GN-Modell in der Länge. Ganz aus Edelstahl AISI 304. Mit doppelwandiger Glastür, rechtsdrehenden, automatischen Rücklaufventilatoren und elektronischem Bedienfeld. Erhältlich für 6 x oder 10 x 1/1 GN, mit oder ohne automatischem Reinigungssystem.

Gehäuse und Garraum aus hochwertigem Edelstahl. Manuelle Steuerung der Programmauswahl, Temperatur, Zeit und Dampfmenge. Verfügt über Funktionen zum Auftauen, Vorwärmen, Heißluft, Grill, Dampf oder Kombinationen. Temperatur regelbar bis 280ºC. Timer einstellbar bis 120 Minuten. Die Heißluftfunktion erfolgt unter Verwendung von 2 Heizelementen und einem Ventilator. Oben angebrachtes Element zum Grillen. Passend für vier Bleche GN 2/3, Abstand zwischen den Blechen 70 mm. Inklusive 1 Rost GN 2/3. Konvektion 3 kW, Grill 1,8kW. Garraumheizung unten 1,6 kW, oben 0,7 kW. Höhenverstellbare Füße 55 bis 75 mm.

Fassungsvermögen: 5x GN2/3 (325x354cm), Führungsschienen sind 67 mm voneinander entfernt. Mit 1 umkehrbaren Lüfter. Gewicht: 55 kg.

Fassungsvermögen: 1x GN1/1, Führungsschienen sind 70 mm voneinander entfernt. Mit 2 umkehrbaren Lüftern. Gewicht: 98 kg.

Funktionen: - Das 2,4-Zoll-Farbdisplay bietet klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen. - Automatische Kammererwärmung vor dem Zyklus 'RE-HEATING'. - Timer kann mit Multitimer-Garfunktion auf bis zu 999 Min. eingestellt werden. - Die Temperatur kann in 1°-Schritten auf bis zu 260°C eingestellt werden. - Wi-Fi- und USB 2.0-Verbindung zum Hochladen von Programmen. - Erstellen und speichern Sie bis zu 100 Programme mit jeweils bis zu 4 Zyklen. - Laden Sie Farbbilder hoch und fügen Sie sie zu Programmen hinzu, um eine einfache Navigation zu ermöglichen. - Mehrsprachiges Menü. - Mit abnehmbarer Kernsonde. - Delta-T-Garfunktion. - Lüftermotor mit 250W Leistung, automatischem Rückwärtsgang und 5 Geschwindigkeitsstufen. Fassungsvermögen: 12x GN1/1, Führungsschienen sind 70 mm voneinander entfernt. Mit 3 umkehrbaren Lüftern. Gewicht: 151 kg.

Funktionen: - Automatische Kammererwärmung vor dem Zyklus 'RE-HEATING'. - Timer kann auf bis zu 999 Min. eingestellt werden. - Die Temperatur kann in 1°-Schritten auf bis zu 260°C eingestellt werden. - Erstellen und speichern Sie bis zu 100 Programme mit jeweils bis zu 4 Zyklen. - Mit abnehmbarer Kernsonde. - Delta-T-Garfunktion. - USB 2.0-Anschluss. - Lüftermotor mit 250W Leistung, automatischem Rückwärtsgang und zwei Drehzahlen (1400 bzw. 2800 U/Min.). Fassungsvermögen: 5x GN2/3, Führungsschienen sind 67 mm voneinander entfernt. Mit 1 umkehrbaren Lüfter. Gewicht: 64 kg.

Taste für die manuelle Wassereinspritzung, die Feuchtigkeit wird durch Tropfwasser im Ventilator erzeugt. Ausgestattet mit einem direkten Wasseranschluss: 3⁄4", max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur gefiltertes und enthärtetes Wasser verwenden. Der Lüftermotor verfügt über Doppellager und 55W Leistung mit automatischem Rückwärtsgang und zwei Drehzahlen (1250 bzw. 2250 U/Min). Funktionen: - Timer kann auf bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb eingestellt werden - Temperatur kann bis zu 260°C eingestellt werden Fassungsvermögen: 4 Trays zu je 450x340 mm, Führungsschienen sind 75 mm voneinander entfernt. Gewicht: 32 kg.

Digitale Wassereinspritzregelung, die Feuchtigkeit wird durch Tropfwasser im Ventilator erzeugt. Die Luftfeuchtigkeit ist regelbar und der Ofen hält den eingestellten Wert automatisch ein. Ausgestattet mit einem direkten Wasseranschluss: 3⁄4 Zoll, max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur gefiltertes und enthärtetes Wasser verwenden. Der Lüftermotor verfügt über Doppellager und 110W Leistung mit automatischem Rückwärtsgang und zwei Drehzahlen (1400 bzw. 2800 U/Min). Funktionen: - Automatische Kammererwärmung vor dem Zyklus 'RE-HEATING'. - Der Timer kann mittels Multitimer-Garfunktion auf bis zu 999 Minuten eingestellt werden. - Die Temperatur kann in 1°-Schritten auf bis zu 260°C eingestellt werden. - Wi-Fi- und USB 2.0-Verbindung zum Hochladen von Programmen. - Erstellen und speichern Sie bis zu 100 Programme mit jeweils bis zu 4 Zyklen. - Laden Sie Farbbilder hoch und fügen Sie sie zu Programmen hinzu, um eine einfache Navigation zu ermöglichen. - Mehrsprachiges Menü. Fassungsvermögen: 4 Trays zu je 450x340 mm, Führungsschienen sind 75 mm voneinander entfernt. Gewicht: 33 kg.